Puntuación Z y Desviación Estandar

El día de hoy en clase vimos el tema de puntuación Z el cual es un parametro de evaluación de respuesta a una terapia nutricional exclusiva para niños y niñas. Además aprendimos a sacar la media y la varianza o lo que es una desviación estandar.

Evaluación Global Subjetiva

15/10/12

El día de hoy terminamos de ver el tema de Evaluación global subjetiva (EGS), la cual es una evaluación sencilla, fácil y rápida de realizar a pacientes hospitalizados. Esta evaluación utiliza indicadores antropometricos, dieteticos y clínicos únicamente; y sirve para determinar si el paciente presenta desnutrición. Además existen EGS especiales para pacientes con VIH y Cáncer. 

09/10/12

El día de hoy en clase vimos las distintas clasificaciones de la desnutrición. 

Dentro de las cuales se encuentra la primaria por falta de alimento, la secuandaria ocasionada por otros padecimientos y la mixta que es la combinación de las anteriores.

Además seguimos con el tema de las pruebas bioquimicas; donde vimos que las datos bioquímicos determinan el estado interior del oraganismo. También que los resultados de las pruebas de laboratorio pueden variar y es por ello que deben de enumerarse los valores normales. 

 

Signos Clínicos

08/10/12

El día de hoy en clase, se dío un repaso de los signos clínicos antes ya vistos. Dentro de los cuales se encuentran los signos que se presentan cuando hay deficiencia de alguna vitamina; como la pelagra la cual aparece cuando hay una ingesta deficiente de niacina o Vit. B3. Así como los signos clinicos que pueden determinar a una persona en estado anemico, como mareos, fatiga, palidez, glositis, coiloniquia así como otros.  

Mediciones Antropometricas

10 de Septiembre 2012

El día de hoy en la clase nos toco realizar mediciones de pliegues como: biceps, triceps, subcapular, supraespinal, abdominal, cresta iliaca, muslo anterior y pantorrilla medial. Dentro de esta práctica o ejercicio me percate de lo díficil que puede resultar medir ciertos pliegues ya que algunos pueden ser muy rebeldes,  o simplemente por no querer lastimar a la persona no se toman bien; sin embargo pienso que con más práctica uno poco a poco pierde el miedo y aprende a hacerlo bien. 

Anatomía del Movimiento

Preguntas


1) Describir la posición anatómica  

Un sujeto debe estar parado con los pies levemente separados, la cabeza erguida posicionada en plano Frankfurt y los brazos extendidos a ambos lados del cuerpo y un poco separados del tronco, las palmas deben estar mirando hacia el frente y los dedos pulgares apuntando hacia fuera

2) ¿Cuáles son los planos en los que se puede observar el cuerpo humano? ¿En qué consisten?
   
Plano sagital, Plano frontal y Plano transversal ellos hacen más fácil la descripción de sus estructuras

3) ¿Cuáles son los ejes respectivos de esos planos? ¿Qué movimientos permiten?

1. Plano sagital: eje vertical, se describen movimientos de flexión y extensión
2. Plano frontal: eje transversal, se describe movimiento de abducción y aducción
3. Plano transversal: eje anteroposterior, describe las rotaciones

4) Nombrar y describir los elementos de las palancas

La palanca es una barra rígida que puede girar en torno a un punto de apoyo fijo. Los elementos implicados son el brazo de resistencia que es la longitud de la palanca entre el punto de apoyo y el punto de aplicación de la resistencia y el brazo de fuerza que es la longitud entre el punto de apoyo y el punto de aplicación de la fuerza


5) ¿Qué tipo de palancas existen? Dar ejemplos

• Palanca de primer grado o de equilibrio: tijeras, tenazas y alicates
• Palanca de segundo género: carretilla y cascanueces
• Palanca de tercer género: pinzas

6) ¿Cuáles son las palancas que encontramos en el cuerpo humano?

1. El sistema formado por los músculos de la nuca
2. El sistema formado por los gemelos
3. El sistema formado por el bíceps

Introducción a la Anatomía

1) Definición y diferencias entre los términos anatomía, fisiología y biomecánica.

 

	Definición	Diferencias
Anatomía	Ciencia que estudia de manera descriptiva las partes del cuerpo y la estructura del organismo	Estudia y describe las partes y estructura del organismo
Fisiología	Ciencia que estudia la manera de funcionamiento de las partes del cuerpo	Estudia las funciones del organismo
Biomecánica	Estudio de la anatomía y la fisiología “en movimiento”. Se rige por las leyes de la física y la química	Estudia ambas (relaciona) y se rige por leyes.

 

 

2) ¿Qué es la Unidad Psicofísica?  

Es cada persona o cuerpo humano el cual posee características propias provenientes de la herencia genética, de su medio cultural, familiar y social.

 

3) ¿Cuáles son los distintos niveles de organización biológica y en qué consiste cada uno de ellos?

1.  El nivel atómico: compuesto por átomos distintos
2. El nivel celular/tisular: la combinación de átomos en estructuras más complejas como la célula y tejidos
3. El nivel de los órganos: estructuras macroscópicas con funciones vitales como el corazón, cerebro, pulmones…
4. El nivel de los sistemas: es la agrupación de los órganos que mantienen las funciones vitales

 

4) ¿Cómo se mantiene la homeostasis?

Logrando el mayor grado de equilibrio en su medio interno y el ambiente en el que vive.  

 

Explicar cómo funciona el metabolismo.

El metabolismo se lleva a cabo gracias a sistemas que desempeñan distintas tareas; en especial al sistema nervioso y endocrino los cuales regulan las dos fases del metabolismo tanto los procesos anabólicos como los catabólicos o de destrucción. 

 

5) ¿Cómo está compuesto el sistema osteo-artro-muscular?

Compuesto por tres órganos: huesos, articulaciones y músculos     ¿Cuáles son las funciones de sus órganos?  Los huesos en conjunto forman el esqueleto. Las articulaciones unen dos o más huesos. Los músculos cubren el esqueleto y actúan como palancas que mueven los huesos.

 

 

6) Nombrar las funciones vitales básicas.

1. La capacidad para tomar materia y energía del medio para satisfacer sus necesidades
2. El movimiento
3. La capacidad de responder a estímulos del medio, la adaptación y la coordinación de las diferentes funciones
4. La defensa e inmunidad del organismo
5. El crecimiento
6. La posibilidad de reproducirse

El Peso

El peso es el índice del estado nutricional más utilizado. 

• El “peso ideal” se calcula en base al sexo y tallas; y este puede determinarse a través de tablas confeccionadas según estudios poblacionales.

Un ejemplo por tablas: se toman en cuenta la talla, sexo y contextura física
 (según la circunferencia de la muñeca)
   
Constitución corporal:

    
                   Talla (cm)
____________________________
 Circunferencia de la muñeca (cm)

M: > 10,4  9.6 – 10,4  <9,6
  F: >11,0  10-11 < 10,1

• Porcentaje de Peso Usual (PPU) 

PPU =    Peso actual
            ______________ * 100
      
                Peso usual

Este peso representa el “normal” para el paciente y el “actual” el efecto de su enfermedad
El peso "habitual o usual"  se utiliza para evaluar cambios en el peso del paciente y se obtiene directamente de él.

• Pérdida de peso:

                                         (peso habitual-peso actual)
% de cambio de peso= _______________________
                                     
                                                    (peso habitual)


Un paciente que pierde en forma involuntaria 10% de su peso corre riesgo de desnutrición.

Estatura

                                                       
                                                        Existen cuatro técnicas para medir la talla:

Parado con los pies colocados libremente

Parado en pies contra una pared

Acostado

Talla con tracción 

Al medir la altura debemos tomar en cuenta que existen variaciones diurnas. Usualmente, los sujetos son más altos en las mañanas y más pequeños en la tarde; esto debido a que las articulaciones se encuentran más relajadas en las mañanas. Además porque existe una pérdida de aproximadamente 1% en talla durante el transcurso del día.




El equipo que se utiliza es: 

estadiómetro

                                                                      estadímetro 

                                                                        Tallímetro

Recordatorio de 24 horas

El recordatorio de 24 horas es un método retrospectivo útil para calcular el consumo de poblaciones e individuos. Ella requiere de una descripción detallada de todos los alimentos y bebidas que conforman la dieta.


Ventajas:

• Fácil de administrar
• Se requiere poco tiempo para aplicarlo
• Bajo costo
• Aplicable a personas analfabetas

Desventajas:

• Requiere de gran capacitación 
• No proporciona datos cuantitativos
• Los datos no son un reflejo exacto de las ingestas nutriconales
• Las dietas individuales varian a diario

Indicadores de la evaluación del estado nutricio:

ANTROPOMÉTRICOS

BIOQUÍMICOS

CLÍNICOS















DIETÉTICOS 

Evaluación del Estado Nutricio

La valoración dietética es la medición de indicadores del estado dietético para identificar de forma eficaz, la escasez dietética o de la alteración en el estado nutricional.

                  Objetivos:

•   Identificar el estado de salud de una persona

•  Identificar factores de riesgo

•  Determinar el requerimiento calórico diario para cada individuo

•    Determinar el requerimiento nutricional o dietético

•  Mejorar el estilo de vida de cada paciente

La evaluación del estado nutricio se puede realizar a partir de la aplicación de diversos métodos, que incluyen cuestionarios abreviados de frecuencia alimentaria, listas de revisión alimentaria, cuestionarios sobre comportamientos específicos.

         

              Ejemplos: 

o   Registros de consumo

o   Duplicación

o   Registro directo de consumo

o   Frecuencia de consumo

o   Recordatorio de 24 horas